02622nam a22002297a 4500 20160517193306.0 151215t xxu||||| |||| 00| 0 lat d 2251013423 RuMoESE fre lat 630 Columelle 4 - 70 De l'agriculture texte établi et traduit par Jacques André Livre XII De l'intendante 2e tirage Première édition 1988 Paris Les Belles Lettres 2002 138 p. [1] f. de pl., pagination double p. [18]-114 Collection des universités de France : Série latine / publiée sous le patronage de l'Association Guillaume Budé 01847155 Après les onze livres consacrés aux travaux des champs qui dépendent de l'intendant, le douzième offre un témoignage presque unique sur la condition de la femme servile à un poste élevé dans un grand domaine au début du Ier s. Choisie pour son absence de défauts comme l'ivrognerie, la paresse et le libertinage, pour son physique convenable et son discernement, donnée comme compagne à l'intendant, l'intendante a une grande responsabilité dans l'organisation et la surveillance du travail à la ferme: distribution des tâches journalières aux esclaves, soins aux malades, direction du travail de la laine, de la confection des vêtements et des approvisionnements. Elle veille aussi aux préparatifs des travaux extérieurs de la vendange et de l'olivaison. On devine que cette esclave, en l'absence du maître qui réside à la ville, a un certain pouvoir de décision et que presque tout, hormis les cultures et l'élevage, repose sur sa vigilance. L'obligation qu'elle a de procéder aux conserves pour le ravitaillement hivernal présente un aperçu des usages alimentaires. Par le biais d'un tableau des tâches de l'intendante, Columelle a laissé un document incomparable sur l'activité domestique intérieure du domaine. Jacques André, Directeur d'Études à l'École pratique des Hautes Études et ancien directeur de la collection latine des Universités de France aux Belles Lettres, est l'éditeur de nombreux textes d'auteurs latins dont Pline l'Ancien, Ovide, Apicius, Tibulle et Isidore de Séville. Il s'est en outre intéressé à l'histoire des mots latins, en particulier en botanique. Il a publié dernièrement aux Belles Lettres, Être médecin à Rome dans la collection Realia André, Jacques éd. trad. ddc BOOK 630 24855 24812 0 0 ddc 0 0 1 DPU DPU 2016-05-17 0 630 1709780 2016-05-17 00:00:00 2016-05-17 BOOK